双椒炒薏仁
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搪瓜访本贡
我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用青红椒炒了这盘菜，青椒是云南特有的螺丝椒，辣味有点重，这道菜香菜爽口，是一道不错的下饭菜，而且还有美容的功效哦！
时间: 10-30分钟
食材
煮熟的薏仁
300g
油
适量
盐
适量
红椒
半个
螺丝椒
4个
姜
少许
胡椒粉
少许
鸡精
少许
香油
少许
步骤
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1. 薏米淘洗干净泡发四小时。 -
2. 把淘洗好的薏米放入电压锅里。
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3. 用电压锅压15分钟。煮熟后盛出备用。
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4. 青红椒切成碎末，取一片姜切成姜米备用。
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5. 炒锅倒油烧油，下姜米煸炒出香味。
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6. 下煮熟的薏仁翻炒均匀。
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7. 放入青红椒碎翻炒均匀。
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8. 放入适量的盐和少许的鸡精翻炒均匀。
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9. 放入少许的胡椒粉翻炒均匀。
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10. 起锅前淋少许香油即可装盘。
小贴士
炒这道菜薏仁米一定要事先煮熟。很简单没有什么小技巧。
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