芝麻酱蛋糕卷
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郑危险男爵
天然有机黑芝麻酱产地:台湾以百分百天然黑芝麻制成,比白芝麻含更高的抗氧化功效.有益健康,令头发乌黑亮丽.
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80g
玉米油
40g
淡奶油
60g
糖粉
40g
白醋
适量
花生芝麻酱
适量
步骤
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1. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡 -
2. 分三次加入糖粉
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3. 打至湿性发泡
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4. 蛋黄加入玉米油拌匀
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5. 加入淡奶油
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6. 拌匀
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7. 筛入低粉
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8. 拌匀
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9. 分三次加入蛋白糊
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10. 翻拌均匀
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11. 倒入烤盘中震出气泡
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12. 预热好的烤箱170度烤25分钟
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13. 取出倒扣在保鲜膜上，涂上花生芝麻酱
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14. 卷好，定型20分钟
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15. 切块
小贴士
如果是加淡奶油卷的话，要放温了再卷