奇异果果酱
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成熟
看了卢小胖儿卢老师的果酱，心心念念的想要做、想要吃！于是赶紧买了果酱瓶子，刚好昨天朋友送了些奇异果，哈哈像是知道我要做果酱似的~以前从超市买过果酱，觉得不爱吃，总觉得太甜，用卢老师的方法做了，简直是爱上了好吗~~~打算明天做点酸奶配来吃，然后后天做个吐司哇哈哈~~果酱跟酸奶、果酱跟吐司，简直是天生一对地设一双的好么
时间: 30分钟-1小时
食材
奇异果肉
1000g
冰糖
350g
新鲜柠檬汁
30g
步骤
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1. 奇异果去皮切成粒 -
2. 切好的果粒
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3. 撒上冰糖稍微拌一下，盖上保鲜膜放入冰箱腌制8小时以上（我共腌了12小时）
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4. 烧一锅水，将洗干净的果酱瓶和盖子放进去煮几分钟后拿出来晾干
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5. 腌好的果肉倒入不粘锅里大火烧开转小火熬，中途倒入柠檬汁，要边熬边搅拌，不然会粘锅
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6. 这是熬了半小时的状态，这个时候用温度计测了是90度
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7. 继续熬到103度就可以出锅了
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8. 出锅后趁热装入果酱瓶里，马上倒扣至凉透，放入冰箱冷藏
小贴士
玻璃瓶一定要消毒好并控干水分，煮玻璃瓶的锅要保证干净无油。
趁热装入果酱瓶后要立马倒扣，凉后放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子挖出再将瓶盖封好，可以保存一两个月都不是问题的。
趁热装入果酱瓶后要立马倒扣，凉后放入冰箱冷藏，吃的时候用干净的勺子挖出再将瓶盖封好，可以保存一两个月都不是问题的。
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