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奇异果蛋挞
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倾城的美丽庄
双十一,还是光棍的我,要好好犒赏自己
最爱奇异果,做成蛋挞味道非常好。
因为家里没有淡奶油了,就尝试了只用牛奶做的蛋挞,结果味道也不错。
食材
鸡蛋
2个
蛋挞皮
6个
牛奶
120g
奇异果
2个
白砂糖
12g
低筋面粉
25g
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 煮牛奶,加入白糖
  • 3. 鸡蛋只需要蛋黄
  • 4. 等牛奶冷了后,加入蛋黄
  • 5. 蛋挞皮是自己做的,卷好放冰箱,用的时候再拿出来
  • 6. 蘸粉弄好的蛋挞皮,放置15~25,醒一下
  • 7. 把牛奶蛋混合物+25g低筋面粉,过筛
  • 8. 分别装好挞水
  • 9. 烤箱220度烤20分钟
  • 10. 烤好放凉一会
  • 11. 切好奇异果放于面上就完成了
小贴士
1.蛋白可以保鲜盒装好放冷冻,至少能保存一个月
2.蛋挞皮可以买现成的,很方便的
3.低粉可不加,可不过筛,过筛是为了蛋挞更滑顺
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