核桃大拌菜
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小海梅花疏淡
叫大拌菜，用的料自然得有点多。银耳，核桃，红黄小西红柿和苦菊秋葵来自妈妈自种的小菜园，只用了少许橄榄油和黑胡椒，少许香醋和淡酱油和糖，有种独特的风味。香酥的核桃，脆生生的银耳，味酸略带甜味的西红柿，淡淡苦味的苦菊，每种菜都具有不同的口感。
时间: 10分钟内
食材
核桃
10个
小西红柿
180g
银耳
1/2朵
秋葵
4个
橄榄油
适量
盐
适量
苦菊
适量
香醋
适量
黑胡椒
适量
淡味酱油
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 核桃去壳后用水略泡后捞出。
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3. 凉油入锅后，中小火慢炒核桃。
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4. 炒至核桃微黄盛出沥油放凉。
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5. 提前泡发好的银耳去根撕成小朵，入沸水略焯后捞出备用。
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6. 西红柿对切开放在容器中。
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7. 秋葵提前入沸水中略焯，捞出过冰水。
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8. 将秋葵切滚刀块也放入容器中
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9. 放入凉透的核桃。
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10. 加入约一匙的橄榄油，再磨入适量黑胡椒。
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11. 最后淋入用香醋、淡味酱油，糖调成的碗汁。拌匀后食用即可。
小贴士
1核桃一定要慢火炒，用水略浸，凉油入锅，都可以防止它变糊锅，而使它更香酥。
2调味汁根据自已的喜好决定配比，个人建议黑胡椒不要省略，不喜欢可以少放一点。
2调味汁根据自已的喜好决定配比，个人建议黑胡椒不要省略，不喜欢可以少放一点。
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