红提果酱
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冷冷watery
果酱达人卢姐的红提果酱人人赞许,个个都说好吃得停不下来!我可以负责任地告诉你,好吃到爆,好吃到笑,好吃到cry!好鸡冻,长这么大第一次吃到这么好吃的果酱,配酸奶配吐司搭得不要不要的~谁做谁知道!我会告诉你拍完照后直接吃掉那一碗吗~
时间: 30分钟-1小时
食材
红提果肉
500g
冰糖
150g
柠檬汁
10g
步骤
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1. 红提加一勺面粉加水搓洗干净
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2. 不要去皮,切开挑出核,大颗的提子一分为四,小颗的一分为二
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3. 加入碎冰糖拌一下(大块冰糖放微波炉高火加热十来秒就可轻松掰开,我家木有微波炉,用榔头砸的哈哈)
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4. 密封放入冰箱腌制8小时以上,最多不要超过24小时
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5. 腌制好的提子倒入不粘锅里熬制,大火煮开后转小火
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6. 熬到水份变少,稍粘稠时加入柠檬汁
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7. 继续熬到103度,可流动且粘稠的状态就可以离火了
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8. 趁热装入事先用开火烫煮过消毒的玻璃瓶里,倒扣至凉再放冰箱冷藏保存
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9. 试试熬吧,绝对不会让你失望哦~
小贴士
提子不要去皮不要去皮不要去皮,重要的事情讲三遍。且不说果皮的超高营养价值,那皮熬过后有多好吃还是那句谁做谁知道!