红枣核桃阿胶膏
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吾心给谁人暨
教你自制阿胶糕,简单易学,每天吃一些,让你轻松吃出好气色!
时间: 1-2小时
食材
阿胶
250g
桂圆肉
150g
红枣
150g
芝麻
200g
黄酒
250g
土冰糖
250g
步骤
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1. 把阿胶隔着包装轻轻的一敲，然后放进碗里 -
2. 然后用1：1的黄油浸上3天左右
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3. 把核桃肉放进烤箱烤熟
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4. 一般泡到变软为止
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5. 将浸泡好的阿胶连碗一起放进锅里
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6. 边加热边搅拌直到可胶全部烊化成液状（需要30分钟左右）
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7. 把敲碎的冰糖放进锅里，边搅拌边煮，（需要40-50分钟）拌的时候可以感觉的到冰糖是否全部熔化。
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8. 待冰糖全部融化后，加入核桃肉
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9. 再次加入桂圆肉，搅拌均匀
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10. 让阿胶液充分的裹上核桃和桂圆肉
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11. 然后再加入红枣肉
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12. 最后加入黑芝麻搅拌均匀
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13. 边煮边搅拌（需要20分钟后关火）
小贴士
注：一般一个冬至服250克阿胶，早餐各一次，每次10克左右
土冰糖一定在敲的细一点，这样煮的时候就方便许多
一般阿胶浸3天左右为宜，如果把阿胶压成粉的话，浸上12小时即可
我觉得粉状的煮起来更方便。
土冰糖一定在敲的细一点，这样煮的时候就方便许多
一般阿胶浸3天左右为宜，如果把阿胶压成粉的话，浸上12小时即可
我觉得粉状的煮起来更方便。
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