醪糟银耳枸杞羹
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诎蒙钠鼻皆
醪糟这样做,九岁女儿能喝两碗,连喝两天都喝不腻
时间: 10分钟内
食材
醪糟
200g
银耳
5g
枸杞
2g
鸡蛋
1个
白糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 食材：醪糟 银耳 枸杞 鸡蛋 白糖 水淀粉 -
2. 把银耳泡泡洗净，撕成小朵，用水煮20分钟左右捞起
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3. 枸杞泡泡洗净，鸡蛋打散
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4. 煮锅加水加醪糟煮开，把醪糟煮成稀饭形状
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5. 加银耳枸杞白糖一起煮十分钟左右
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6. 加水淀粉勾薄芡
-
7. 再加鸡蛋液中火煮开出锅
小贴士
最好是先勾芡
待汤汁浓稠后再加入蛋液
加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内
同时用炒勺沿一个方向轻推
这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨
待汤汁浓稠后再加入蛋液
加蛋液时让蛋液呈线状流入锅内
同时用炒勺沿一个方向轻推
这样蛋液会呈现轻软的片状不会凝固成坨