鲫鱼汤
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揖隙孛又硕
汤浓色白,想要做出鲜美的鲫鱼汤,只需要这几步
时间: 1-2小时
食材
小鲫鱼
7条
水
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞甲内脏，洗净 -
2. 加入料酒腌制片刻
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3. 葱切断，姜切片，蒜去皮
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4. 将鲫鱼和葱姜蒜放入大碗
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5. 加入适量水
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6. 撒少许盐
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7. 加盖上锅隔水炖煮1-2小时
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8. 熟透出锅
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9. 捞去葱段，撒上葱花，即可食用
小贴士
也可以装在锅中直接放在灶火上煮制。不过，隔水炖煮的一个好处是鲫鱼能保持较为完好的外形，而不至于被炖得散烂掉。