手作红枣土司
6.8万热度
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月光族
家里还有不少红枣，马上到夏天了，我怕过夏天会坏掉，所以要赶紧消灭掉。红枣的味道我不是很喜欢，所以每次吃不了多少，那天做面包想起来放一点，应该可以消耗不少。做出来的面包味道还蛮好的，吃不出很浓的红枣味，但营养绝对是货真价实的。
时间: 1-2小时
食材
高粉
270g
糖
20g
鸡蛋
20g
黄油
25g
水
145g
红枣
40g
酵母
3g
盐
1g
步骤
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1. 红枣放在碗里提前泡好。我做的是双份。 -
2. 放水打成红枣糊。倒进面包机里。
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3. 放进除黄油之外的所有材料揉成面团。
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4. 放入软化的黄油。再次启动揉面功能。
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5. 面团发酵至原来的2倍大。
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6. 再启动揉面功能2分钟排气，然后关闭面包机。
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7. 取出分割滚圆。
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8. 两次擀卷。
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9. 放进吐司模二次发酵。
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10. 发至8分满。
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11. 加盖，放进预热好的烤箱190度35分钟。
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12. 取出晾凉。
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13. 切片食用。看看里面星星点点的红枣屑。
小贴士
佳宁心得：
1、红枣要先泡，然后去核，我用的是无核的。
2、红枣很甜，所以我放了少量的糖，喜欢甜的可以放双倍糖。
1、红枣要先泡，然后去核，我用的是无核的。
2、红枣很甜，所以我放了少量的糖，喜欢甜的可以放双倍糖。