牛奶红枣土司
8.6万热度
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伎涤仁苛弊
自己做的土司面包不管是否正规，吃起来都是美味健康。早餐来几片随意烤一烤，或者下午茶的时候直接就用手撕来吃，还可以随意添加自己喜欢的东东，惬意！这次的土司里面我就卷上了红枣泥，枣泥不用细腻，大块的，吃到口里香甜，味道浓郁，很是享受。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
黄油
40g
牛奶
140g
酵母
2.5g
盐
2g
全蛋液
60g
白砂糖
30g
步骤
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1. 留下约10g蛋液，然后采用后油法用面包机和好面团。 -
2. 温室发酵两倍大。
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3. 红枣去核，蒸10分钟后，用勺简单碾碎，大点块就可以。
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4. 取出面团充分排气，松弛10分钟。
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5. 分成三等分再松弛10分钟。
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6. 取一个面剂子擀成长椭圆形。
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7. 三折叠起。
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8. 在擀开，宽窄要和土司模具一样。
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9. 撒上一层枣泥。
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10. 放入模具后二次发酵8分满。刷上余下的蛋液，盖好。入烤箱。
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11. 190度，30分钟。出模。
小贴士
红枣不要碾的太细腻就可以，成块的吃起来很有味道。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。