绿豆莲藕猪骨汤
1.2万热度
107收藏
收藏
|
一只皮d
绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，猪骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这是一款简单又好喝，清热祛暑功效的汤，老少皆宜。
时间: 1-2小时
食材
莲藕
3截
猪骨
400g
猪瘦肉
200g
盐
适量
绿豆
1把
蜜枣
2粒
步骤
-
1. 新鲜的莲藕 -
2. 猪骨洗净切块
-
3. 绿豆浸泡20-30分钟
-
4. 莲藕洗净去皮去结节
-
5. 锅中加水，烧开后放入猪骨和瘦肉汆去血水
-
6. 汆过后的猪骨和瘦肉捞出备用
-
7. 莲藕洗净去皮后，切开藕尖部分，将绿豆塞进莲藕气孔中，塞8-9成满
-
8. 塞满绿豆后，盖好“藕盖”
-
9. 用牙签固定“藕盖”部分，这样在煲的时候，绿豆就不会流出来
-
10. 把蜜枣、绿豆、莲藕、猪骨、瘦肉全部放入有足量清水的锅中
-
11. 文火煲1.5-2小时
-
12. 喝前加适量盐调味即可
小贴士
莲藕要选壮实、坠手的，不要买表皮太白的。