茶油潇湘猪蹄
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什犯罕陡实
儿子生日，这天宴请姑姑一家人来吃饭，少不了要做几个大菜了，我们家人少，买一个猪蹄的话比较难吃完，这次人多就不用担心了，用的也是乡下带来的茶油了，纯野茶油哦，味道真很不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
美味鲜
适量
鸡精
适量
剁辣椒
适量
步骤
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1. 锅中烧水，将猪蹄放入焯水，去掉血水。 -
2. 接着用温水将上面的皮毛处理干净。
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3. 斩小块哦，将入电压力锅中，放入生姜煮压半个小时。
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4. 煮好的猪蹄捞出沥干。（煮过的水不要丢弃，下面还需要用上)
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5. 锅中放入山茶油。（茶油是生的，一定要烧热）
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6. 放入大蒜，干辣椒，大蒜爆香。
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7. 放入猪蹄翻炒均匀。
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8. 放入适量的老抽和美味鲜，放入适量的高汤煮至收汁即可！
小贴士
煮过猪蹄的水不要丢弃，回锅的时候需要添加进去煮。
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