红糖馒头
5.7万热度
119收藏
收藏
|
程捉傅赣棕
女孩子红糖确实是很好，但是我很不喜欢红糖泡水那个味道，就把红糖做到馒头里面去好了。手机拍照，开了闪光灯颜色会有变化，所以图片颜色有不一样的。老公平时不喜欢吃馒头，这个刚出锅就被他吃了一个，说好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
红糖
20g
干面粉
少量
酵母
1g
温水
适量
步骤
-
1. 红糖和酵母分别用温水化开。 -
2. 先把酵母水到去面粉中，红糖水一点一点的加，免得水太多了。
-
3. 揉成光滑的面团，大概用了几分钟。
-
4. 放入器皿中进行发酵。
-
5. 发酵好的面团，变大了好多。
-
6. 进行第二次揉面，掺了一些干面粉，不然粘手。
-
7. 揉好的面团，分成差不多大的剂子，搓成圆形，放入蒸锅进行第二次发酵。
-
8. 第二次发酵好的馒头，大概用了半个小时，开火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟，就可以出锅了。
-
9. 出锅，哈哈，蒸锅有点小，都挤到一起去了，又大又软，好香，红糖的香味。刚出锅就被老公咬了一口，他平时不喜欢吃馒头都吃完了一个，哈哈。很有成就感。
-
10. 再来一张。
小贴士
面团揉的越久馒头就越有嚼劲，可是我力道不够，也比较懒，哈哈。因为第一次发酵后面团会潮湿一点，所以需要一些干面粉进行第二次揉面，不然会有点粘手。
-
热门菜谱
-
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度