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雪燕炖土鸡蛋
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失眠overlook
雪燕为珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像,故取名雪燕。经研究雪燕含有多种珍贵营养,具有补水保湿,减脂润肠,提高人体免疫调节,增强儿童大脑开发,抑制癌症之生长及转移,调节人体胶原蛋白生长,使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
雪燕
8g
土鸡蛋
150g
冰糖
适量
凉开水
适量
步骤
  • 1. 雪燕提前浸泡好,捞出沥干水分待用。
  • 2. 把雪燕放入容器中,加入适量冰糖和凉开水,放入锅中蒸半小时后取出放至温热状态。
  • 3. 将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液。
  • 4. 雪燕连冰糖水盛入碗中,再注入蛋液,拌匀。捞出表面小气泡,盖上保鲜膜。
  • 5. 把雪燕蛋液放锅里面隔水蒸10-15分钟
  • 6. 熄火后继续焖10分钟,取出后即可食用。
  • 7. 成品
小贴士
雪燕需用纯净水浸泡至(发大到)透明状态,大概需要2-3天左右,期间换几次水,挑干净(去除杂质)后就可以用了。
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