青椒炒鸡蛋是最家常的一道菜，美味之外更营养，从小就喜欢这么吃，因为很下饭，用单饼卷着吃更好吃，这里用的是尖椒更为辣，鸡蛋用的是土鸡蛋，所以乡村的味道更浓，吃在嘴里也是更香，辣的更爽。