红酒蜜桃
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迷死佳
法式甜品里，有一种是用红酒、糖、肉桂来熬煮水果。可以是桃子、梨或者苹果之类的。葡萄酒煮蜜桃，一咬下去首先感受到蜜桃的特有水果甜香，然后是葡萄酒的芬芳。”
时间: 30分钟-1小时
食材
红酒
500g
蜜桃
3个
冰糖
200g
丁香
2个
肉桂粉
1g
香叶
2片
步骤
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1. 准备材料，葡萄酒是我自家酿的呦 -
2. 桃子去核切块，我没有去皮，亲们可以把皮削去
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3. 锅内倒入红酒、冰糖、香叶、丁香、肉桂粉和切好的桃子
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4. 开中火煮开，转小火慢炖
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5. 煮到汁液舀起成一条线时，拣出里面的调料，过滤汁液
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6. 再倒回锅内，炖至浓稠即可
小贴士
1、尽量选用质地硬一点的桃，如果不好剥皮，可以用刀子削皮。
2、肉桂粉和丁香要少放，提味即可。
3、如果，想喝饮品，少放桃子。
2、肉桂粉和丁香要少放，提味即可。
3、如果，想喝饮品，少放桃子。
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