知识普及：
波特酒是葡萄牙的加强葡萄酒，生产于位于葡萄牙北部省份的杜罗河谷。它通常是甜的红葡萄酒，经常作为甜点酒。葡萄牙以外地区也有生产，但是根据欧洲联盟指定受保护的原产地准则，只有来自葡萄牙的产品可能会被标记为波特酒（Port或Porto）。波特酒口感通常是丰富，甜美，厚重的，比起未强化葡萄酒酒精含量较高。西餐里面大多数红肉的酱汁都会用波特酒作为原料！