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【曼步厨房】蓝莓煎饼
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忧郁filth
蓝莓煎饼是一种非常美味的点心！
她拥有金黄色的外皮，轻盈松软的质地，丰富而浓郁的香味……
时间: 10分钟内
食材
面粉
130g
鸡蛋
1枚
牛奶
225ml
柠檬
1个
蓝莓
200g
泡打粉
1tsp
苏打粉
1/4tsp
盐
1/4tsp
白糖
28g
无盐黄油
40g
步骤
  • 1. 准备材料：面粉130g，泡打粉1tsp，苏打粉1/4tsp，盐1/4tsp，白糖28g，鸡蛋1枚，牛奶225ml，无盐黄油40g，新鲜柠檬，新鲜蓝莓适量
  • 2. 先来制作酪浆，将一大勺（15ml）新鲜柠檬汁加入牛奶，搅拌均匀以后静置待用；
  • 3. 将所有干性材料混合均匀；鸡蛋稍稍打匀，加入融化的黄油，搅拌均匀以后再加入酪浆，最后加入干性材料，稍稍混合均匀即可。
  • 4. 撰写制作步骤
  • 5. 电饼铛预热至180度左右，表面涂抹一层黄油或者植物油，盛一勺面糊，大约1分钟左右加上蓝莓，用铲子翻个身，再加热大约半分钟即可盛出享用咯！
  • 6. 撰写制作步骤
  • 7. 撰写制作步骤
  • 8. 撰写制作步骤
  • 9. 撰写制作步骤
  • 10. 撰写制作步骤
  • 11. 撰写制作步骤
  • 12. 撰写制作步骤
  • 13. 撰写制作步骤
  • 14. 撰写制作步骤
小贴士
1. 使用酪浆（buttermilk），又称酪乳或白脱牛奶可以使煎饼的质地更轻盈，口感更加松软！
2. 混合面粉之后搅拌切勿过度，面粉一旦起筋，成品就会弹牙，导致口感偏硬哦！
3. 可以搭配糖浆，或者烤的脆脆的培根一起食用呢！
欢迎关注微信：manbukitchen
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