冰糖肘子
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仔净唾接途
冰糖肘子是用冰糖与肘子，经煮、蒸而成，成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肘棒
750g
冰糖
80g
盐
适量
油
30g
香菜
15g
生姜
10g
大葱
50g
酱油
30g
步骤
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1. 调料待用 -
2. 猪肘子放锅中煮10分钟，然后捞起冲洗一下再挑净猪毛
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3. 炒锅放油，然后放入冰糖炒糖色
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4. 待用冰糖炒至焦黄色时，加入肘子炒至肘子均匀沾上糖液
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5. 然后兑入清水和放入葱段以及其他调料，大火烧开后，调至高压锅压20分钟即可
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6. 色泽红亮，香甜味浓，肥而不腻，质地酥烂的猪肘子
小贴士
无技巧。
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