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红糖酸奶红枣司康
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翟笑迎暖风
犯了大错误。计划做面包的中种面团揉好后直接搁进冰箱冷藏,并且很快遗忘。想起它来的时候,它当然没能如期长大。面包计划只能延迟。而早餐。。。如何是好?翻检收藏,迅速锁定红糖酸奶的红枣司康。快手,刚刚做好的酸奶,红糖红枣很现成,没理由不是它。司康真的是太适合懒人的一道点心,形状都可以不要那么讲究,最简单省时的就是一切两半。面团有点稀软,不过没关系,还可以成型,只不过在移送的时候会有那么一点点走形。那又有什么关系,精致是一种生活,随意也是一种生活。没有精炼的红糖,好像给人更加质朴随性的感受。。。枣香浓郁,四下里飘散。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
125g
酸奶
65g
去核红枣丁
30g
红糖
25g
玉米油
20g
鸡蛋
20g
泡打粉
2g
步骤
  • 1. 用料:面粉125克,酸奶65克,去核红枣丁30克,红糖25克,玉米油20克,鸡蛋20克,泡打粉2克
  • 2. 将鸡蛋,酸奶,油,红糖倒入碗中,
  • 3. 搅拌至红糖全部溶化。
  • 4. 面粉与泡打粉混合,筛入液体中。
  • 5. 拌成均匀面团。
  • 6. 加入红枣丁,
  • 7. 拌匀。
  • 8. 倒在保鲜膜上,推压成厚约1.5厘米的方形。
  • 9. 切成九块。
  • 10. 摆入烤盘。
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火180-200度,烤约20-30分钟。
  • 12. 成深棕色,出炉。
小贴士
红枣用量可以随自己喜好酌情增减。
面团较为稀软,可以酌情增减鸡蛋或酸奶用量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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