冰糖银耳莲子紫米薏米羹
11.2万热度
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鸡蛋
这是一道滋润养颜，健脾养胃，祛湿清肺，营养滋补，老少皆宜的餐品。特别适合湿热体质的人食用。️墨江紫米——补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密️陈河银耳——性甘。补肾益气、润肠补肺养胃、补脑提神、美容嫩肤️粉糯莲子——健脾开胃、益肾止带、止泻固精、养心安神️梁河野生单夹皂角米——高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪。皂角米有清肝明目、美容养颜、通脉养心️老冰糖——历经28天发酵而成，补中益气，和胃润肺，养阴生津
时间: 1-2小时
食材
陈河银耳
3g
粉糯白莲
10个
墨江紫米
5g
薏仁米
3g
老冰糖
适量
步骤
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1. 炖这道羹的材料： 陈河银耳、银耳里的贵族 梁河野生皂角米 墨江紫米 粉糯莲子 老冰糖 -
2. 陈河银耳取3G左右 泡水10分钟左右泡开 在此说下。我是晚上炖当第二天早餐，所以没有泡很久。有的人儿想缩短炖银耳的时间，那么就要泡6小时左右
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3. <ef0942ef>泡开后的陈河银耳清洗下，因为这是野外生长的银耳，所以会有木屑灰尘类的杂质，可以撕碎了多清洗几遍……
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4. 墨江紫米、薏仁米、粉糯白莲倒进跟银耳一起清洗，当然也可以单独洗这些最后跟银耳混合 墨江紫米……富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗
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5. 所有的食材清洗完后倒入炖罐，加入老冰糖，甜度个人根据个人情况
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6. 倒入约350ml的凉水，盖盖子
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7. 我用的是天际炖锅，炖锅里加入凉水，满上隔层即可，炖的时间定6个小时，这个期间不用管它，第二天就有营养美味的早餐可以吃了 前面已经说过了，没有浸泡的银耳就是要炖久点才会出胶，如果有泡6小时左右的银耳只需炖3小时 我用的是隔水炖，也有人用陶瓷锅，高压锅煮的
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8. 第二天就可以吃了 冰糖银耳莲子紫米薏米羹 味道清新甜香。口感润滑爽口。营养丰富
小贴士
我用的是天际炖锅，炖锅火候稳定，营养不流失。