莲子银耳羹
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ohm天穹
我喜欢和银耳羹，把羹煲到浓稠，看上去就感觉有满满的胶原蛋白似地，搭配上莲籽和红枣，营养更全面，味道也更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
磨皮湘莲
60g
糯耳
1朵
红枣
6个
步骤
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1. 我今天用的磨皮湘莲。这种莲子煮了以后很软烂绵滑。莲籽凉水浸泡20分钟 -
2. 这个莲子中部分会有莲子心，这个芯会苦，不喜欢的可以用牙签通出来。不去掉也没有关系，莲子芯有强心功效
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3. 银耳提前半小时凉水泡发。我今天用的糯耳，这种银耳很容易煲到软糯，而且汤汁浓稠
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4. 去根撕成小片
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5. 陶瓷煲中放水，把莲子、银耳及去核后的红枣放入
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6. 大火煮开后转小火。盖上盖子小火慢煲一小时。
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7. 煲好的莲子银耳羹，很浓稠，喝起来滑滑糯糯的，美味营养的汤羹哦
小贴士
莲籽芯味苦，不喜欢可以去掉。