黄豆炖猪蹄
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凑整
常吃黄豆炖猪蹄,一段时间后,你可能会收到喜人好处,别不相信
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1000g
黄豆
50g
香菇
3个
八角
3个
桂皮
1块
姜
3片
料酒
2勺
盐
2匙
酱油
1勺
冰糖
5粒
步骤
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1. 准备好猪蹄洗净（买的时候老板帮忙剁小块） -
2. 锅里放水，猪蹄冷水下锅煮开，去血水
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3. 锅里放油 把准备好配料下锅爆香
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4. 把锅里的配料扒到一边，放入冰糖炒出糖色
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5. 炒出糖色后倒入猪蹄，翻炒至裹上糖色即可
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6. 再放入适量的水烧开，撇去浮末，加入提前泡发的黄豆
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7. 再倒入高压锅，炖上20分钟左右关火（也可以直接在锅里炖，时间就需要炖用长一点）
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8. 高压锅等排完气，开盖盛出加点葱花即可食用
小贴士
喜欢喝汤的可以都放点水
黄豆提前泡发3个小时以上
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