茄汁黄豆
9.1万热度
113收藏
收藏
|
之之之之-
茄汁黄豆,汤汁浓稠,入口即化,老少皆宜
时间: 30分钟-1小时
食材
黄豆
150g
蕃茄
3个
茄酱
30g
冰糖
10g
盐
3g
步骤
-
1. 大豆要提前浸泡至少3小时，泡发的大豆，洗净，沥干水份。 -
2. 电锅煲倒入泡发的黄豆，加入适量的清水，大概煲2小时，煲至大豆变软；
-
3. 然后将黄豆捞起来备用；
-
4. 3个蕃茄洗净切小块，再准备大概30G的茄酱。
-
5. 锅里放入黄油（或植物油）然后将大豆倒入，慢慢翻炒；
-
6. 然后再加入切小块的蕃茄一起再炒；
-
7. 炒片刻后，再加入两勺蕃茄酱；
-
8. 加入冰糖，加入适量的清水，慢火焖之变粘稠；
-
9. 再调入少许盐即可上碟啦！
小贴士
1.黄豆一定要泡浸涨大
2.要慢火焖煮，否则会沾锅底
2.要慢火焖煮，否则会沾锅底