黄豆焖猪脚
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李莫愁
还有比大口啃着猪蹄品着小酒更悠哉的事儿嘛
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2个
黄豆
120g
冰糖
8颗
盐
适量
香菜
1棵
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 黄豆提前一夜泡好 -
2. 然后洗净备用
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3. 猪蹄清理干净后斩成小块
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4. 放沸水中氽烫，然后捞出洗净
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5. 香菜摘洗干净切段，生姜切片
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6. 底锅热油放入冰糖炒糖色
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7. 倒入排骨、姜片翻炒片刻
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8. 然后放盐、淋入生抽、老抽均匀上色
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9. 锅中加入适量水
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10. 再倒入黄豆，炖至汤汁快收干时，撒香菜段即可
小贴士
黄豆需要提前一天泡好