苦瓜作为夏日的时令食材，有着很好的清热去火作用。苦瓜不仅清热解暑，还能养血益气，补肾健脾，滋肝明目，增进食欲。银杏延缓衰老，美容养颜，预防性血管疾病。这两种食材在一起，可以清火解暑，减肥养颜，是很适合夏日的一道清爽佳肴。