木瓜蛋酱
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千秋侥
这是制作来做面包用的酱，属于甜的，所以不放油。
时间: 10-30分钟
食材
木瓜
1个
鸡蛋
2个
低粉
50g
糖
适量
步骤
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1. 木瓜用水冲净表皮； -
2. 对半切开，去皮去子；
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3. 切成小粒；
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4. 低粉、糖、鸡蛋备用；
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5. 把低粉倒打蛋桶中；
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6. 再倒入木瓜；
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7. 打入鸡蛋、加入糖；
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8. 用硅胶铲搅拌几下，用打蛋器打均；
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9. 打好的木瓜蛋酱；
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10. 锅烧干，倒下拌好的酱；
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11. 小火，不信的搅拌；
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12. 一直保持小火，慢慢的搅动；
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13. 一直炒至蛋酱变熟，慢慢的收汁；
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14. 炒至收汁，变粘稠即可出锅。
小贴士
炒这酱没用到油，所以一直要用小火，不用的搅动，以免贴锅。
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