木瓜蛋挞
2.1万热度
110收藏
收藏
|
扑爬扑爬塞桽
紫薯蛋挞做的比较成功，正好家里有块木瓜，吃了一半另一半不想吃了，拿来做蛋挞吧！！！！
时间: 10-30分钟
食材
淡奶油
100g
牛奶
85g
玉米淀粉
5g
低筋粉
10g
砂糖
35g
木瓜
50g
蛋黄
2个
步骤
-
1. 蛋挞液的调制：将淡奶油、牛奶、砂糖放入小锅内，小火煮，边煮边搅拌，至砂糖完全融化。停火晾凉。 -
2. 蛋黄用手动打蛋器打均匀。
-
3. 木瓜去皮切小丁备用。
-
4. 蛋奶液凉至室温时，把打散的蛋液分次加入，每次都要充分搅拌均匀。
-
5. 木瓜放蛋挞皮内，把蛋挞液加入。
-
6. 烤箱中层，180°预热5分，烤20分钟左右。
-
7. 剩5分钟的时候，把蛋挞拿出，在表面放入一个木瓜丁，继续烤5分钟。
小贴士
1、烤箱的温度根据自己家的烤箱来定。
2、烤到蛋挞皮都彭起就可以了。
3、蛋挞液不要加满，7分就可以。
2、烤到蛋挞皮都彭起就可以了。
3、蛋挞液不要加满，7分就可以。
-
这道菜的其他做法
-
木瓜蛋挞
126收藏1.4万热度 -
木瓜蛋挞—自制蛋挞皮
146收藏3.4万热度 -
木瓜蛋挞
10收藏6.2万热度 -
木瓜蛋挞
168收藏1.5万热度 -
木瓜蛋挞
187收藏2.6万热度