榨菜炒冬笋
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冷血哥雁雪
冬笋吃习惯了打边炉(火锅)烫着吃的,也总想换换口味,看看炒的味道.加上自己喜欢的菜混在一起炒,感觉还是可以的,不知道是因为有自己喜欢的菜在里面还是本身炒着吃就香一点?反正炒出来的笋子还是脆脆的,再加上香芹的香味,真的很下饭.
时间: 10-30分钟
食材
榨菜
150g
冬笋
200g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
芹菜
100g
味精
适量
步骤
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1. 芹菜洗净切段 -
2. 榨菜先用水泡一下,再洗净切成丝
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3. 冬笋去壳洗净,切成小片
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4. 腊肉切成小片
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5. 热锅,把腊肉放锅里炼油
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6. 煎至透明状
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7. 放冬笋炒
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8. 放辣椒同炒
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9. 放榨菜同炒
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10. 放芹菜
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11. 放盐和味精调味,翻炒均匀即可起锅
小贴士
炒的过程中加适量清水,这样菜就不会粘锅了,而且味道也会比较均匀