木耳炒笋丁
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镜捞铀导盗
木耳炒笋丁,清新自然的家常菜,好吃不腻
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
300g
水发黑木耳
100g
油
适量
盐
1小匙
尖椒
2个
剁椒
1汤匙
大蒜
5个
生抽
1匙
蚝油
1匙
鸡粉
1小匙
淀粉
少许
香油
少许
步骤
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1. 水发黑木耳洗净泥沙后用手撕成小块备用。 -
2. 把焯过水的竹笋切成小丁备用。
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3. 尖椒切小圈，准备一些蒜粒和一匙剁椒。
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4. 取一小碗，放入水两匙，生抽一匙，蚝油一匙，鸡粉一小匙，盐少许、淀粉少许调成味汁碗。
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5. 热锅冷油，小火放入蒜粒煸出香味。
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6. 放入一匙的剁椒煸出香味。
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7. 放入笋丁翻炒。
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8. 放入黑木耳继续翻炒。
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9. 放入青椒翻炒。
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10. 倒入调好的味汁翻炒均匀。
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11. 淋入少许的香油翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士
剁椒、生抽、蚝油、鸡粉都含有盐分，此菜可以不放盐或少放盐。
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