柠檬鸡丝
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小海梅花疏淡
低脂少油的鸡胸肉搭配新鲜蔬菜，加以清香怡人的柠檬汁拌制的鸡丝小菜不用说吃啦！闻着都香
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸
1个
黄瓜
30g
胡萝卜
60g
柠檬
1个
白糖
5g
盐
适量
生抽
1勺
辣椒油
1勺
香油
少许
花椒
少许
八角
少许
姜片
5g
香葱
2根
料酒
5g
步骤
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1. 食材备好，鸡胸事先解冻好并用清水浸泡出血水冲洗干净 -
2. 辅料备好，柠檬，花椒，八角，姜片，香葱
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3. 冷锅冷水放进鸡胸，花椒，八角，姜片，倒入料酒
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4. 大火煮开打出浮沫中火煮15分钟捞出过凉
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5. 切好的胡萝卜丝放入鸡汤锅里焯水断生
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6. 鸡胸，胡萝卜丝一起冰水里过凉
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7. 过凉后撕成细丝放进大碗里
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8. 放进黄瓜丝，胡萝卜丝
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9. 柠檬挤汁放入白糖（不放糖过于酸）
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10. 盐适量加入
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11. 生抽一勺
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12. 香油少许
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13. 香葱切成颗粒放入
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14. 辣椒油1勺放入拌匀，柠檬味的调料汁就做好了
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15. 把做好的调料汁搅至碗里拌匀
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16. 很清爽的味道
小贴士
这个柠檬鸡丝主要是清淡的口味，所以油脂就没必用多放了
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