【烘焙甜点】乌龙茶小餐包
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思元
好吃
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
280g
乌龙茶
6g
清水
140ml
蛋黄
1个
盐
1g
糖
50g
酵母粉
5g
黄油
15g
淡奶油
10g
步骤
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1. 准备食材:高筋面粉，乌龙茶，盐，蛋黄，淡奶油，清水，黄油，酵母粉，糖备齐。 -
2. 除黄油其它食材一同入面包桶。
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3. 设置程序和面30分钟，待面成团放入黄油继续完成
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4. 然后检查手套薄模，在送入面包机设置程序发酵60分钟
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5. 发酵后拿去来充分拍打排气
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6. 跟模具大小分出相等小面挤
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7. 揉一揉圆，抹一层薄薄鸡蛋液，盖上保鲜膜室温醒发一倍半，大约40分钟
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8. 送入提前预热190度烤箱，上下火中层烤20分钟
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9. 表面金黄，香喷喷的出炉了
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10. 超级好吃一款小餐包
小贴士
提示:食材供参考，烤箱温度跟个人烤箱脾气自己掌握一下，高筋面粉不要一次全部倒入，如果看面太稀可在往里加入，清水看面粉吸水性来定量。乌龙茶选用小袋粉包就可以。
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