干煎岛子鱼
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孤单deafen
岛子鱼也被称为撅嘴鱼，学名白鱼。肉质细嫩无腥味，营养价值很高，采用干煎的方式更是受欢迎呢！
时间: 10分钟内
食材
岛子鱼
600g
花生油
10ml
面粉
15g
黄瓜
100g
盐
少量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 将鱼洗净去除内脏，在鱼身两侧各切四刀 -
2. 放入适量盐腌制一会
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3. 放入裹炸粉
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4. 让鱼身均匀沾满面粉
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5. 锅中放入油
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6. 将岛子鱼放入锅中煎
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7. 煎至金黄色
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8. 翻面煎另一面
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9. 黄瓜切薄片卷成卷，中间放入胡萝卜点缀即可
小贴士
煎鱼的时候不要总是将鱼翻动，一定要等到一面完全煎透成深金黄色，再翻面，煎时要小火慢煎。
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