瑶柱焖冬瓜
8.9万热度
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孤单deafen
冬瓜焖瑶柱,清淡又不失口感,味道也很鲜美
时间: 10-30分钟
食材
小瑶柱
40个
冬瓜
500g
油
适量
天津冬菜
适量
葱
适量
步骤
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1. 小瑶柱40颗左右 -
2. 冬瓜500g
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3. 葱切粒，天津冬菜用水洗一下，沥干待用
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4. 瑶柱洗净，用温开水浸泡半个钟头左右
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5. 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚的片
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6. 锅里倒少量油
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7. 下冬瓜翻炒1分钟左右
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8. 加入泡软的瑶柱和水
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9. 加入冬菜
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10. 盖上锅盖，大火焖煮开后，改中火焖煮至冬瓜变透明
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11. 撒上葱粒
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12. 出锅
小贴士
1.焖煮时间要根据瑶柱的大小而定，如果瑶柱比较大，那建议冬瓜也要切厚点，否则会出现瑶柱未熟，冬瓜却煮散的现象。
2.我这个菜，不下盐，因为天津冬菜是咸的，瑶柱也有咸鲜味，吃起来刚刚好。您可以根据自己的喜好斟酌下盐。
3.没有冬菜可以不下，但就需要下点盐咯。
2.我这个菜，不下盐，因为天津冬菜是咸的，瑶柱也有咸鲜味，吃起来刚刚好。您可以根据自己的喜好斟酌下盐。
3.没有冬菜可以不下，但就需要下点盐咯。