晒萝卜樱子干菜
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安琪诗雁批
红萝卜的季节到了,好的人都把萝卜樱子扔掉。在食品营养元素表中,每100克红萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明,它的主要成分是精油和多种维生素,每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的,依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等,萝卜叶还是名列前茅的。亲们萝卜樱子丢掉是不是太可惜了。
时间: 10分钟内
食材
红萝卜樱子
5000g
水
适量
步骤
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1. 红萝卜樱子把烂叶和黄叶摘干净。
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2. 用水清洗干净。
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3. 锅里面放入烧开。
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4. 放入洗干净的萝卜樱子焯一下,樱子变绿了就捞出来。
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5. 放到凉水里面泡4个小时,把萝卜樱子的苦味去掉。
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6. 把萝卜樱子一根根的整理好,放到外面阴凉通风的地方晾晒。
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7. 晾晒好的萝卜樱子,可以包包子、蒸饺和菜饽饽。真的好吃还有营养的。
小贴士
晾晒一定要通风阴凉的地方。
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