晒萝卜干
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ordinarily欣怡
初冬时节，正是萝卜上市的时候，也正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节，因为这时候腌制出来的萝卜干，品质最好，用他制作出来的小菜口感最佳。
时间: 1-2小时
食材
绿萝卜
5000g
盐
400g
步骤
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1. 食材：绿萝卜。 -
2. 萝卜从中间切开。
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3. 在切成片。
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4. 在一正一反切成不断的条。
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5. 干净的桶里放入一层盐。
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6. 放入一层萝卜。
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7. 撒上一层盐，逐层腌好。
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8. 在腌好的萝卜条上压上重物腌制12小时。
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9. 捞出晾晒。
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10. 晾晒至干即可。
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11. 收起储存，待加工各种美味小菜。
小贴士
在腌好的萝卜条上压上重物腌制12小时。
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