干贝凉拌黄瓜
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鸵鸟amusement
凉拌了一道菜，用了大家都喜欢—黄瓜，和营养味道都很好的干贝配伍。最后用枸杞子点缀。黄瓜是时鲜货。吃当季时令的食品是最好的美食选择。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：凉拌
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
1根
干贝
25g
香油
适量
盐
适量
黄酒
适量
鲜醬油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 黄瓜、干贝收拾干净； -
2. 干贝用黄酒浸泡；
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3. 上锅；
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4. 蒸软；
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5. 黄瓜切片；
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6. 黄瓜片下盐腌制一下，腌制好的黄瓜片滤干；
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7. 枸杞子洗净用温开水泡发；
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8. 滤干后的黄瓜片下白砂糖翻匀，装盘，中间放上干贝，用枸杞子点缀一下；
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9. 倒入鲜醬油、香油即可上桌。
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10. 特点： 红绿黄相间，鲜香浓悠，松脆美味，清爽可口。
小贴士
小贴士：
腌制黄瓜片时盐要少放一点，腌制好了还要滤干水分，不然就会太咸了。
腌制黄瓜片时盐要少放一点，腌制好了还要滤干水分，不然就会太咸了。