山芋买回家晾几天，走走水分再烤，更香甜。
烤盘入烤箱先放在下层，10分钟后上移至中下层，再10分钟后移至中层，加盖锡纸。
喜欢山芋烤熟后软些，可以加盖锡纸。我是在烤制20分钟后加盖锡纸。
烤箱温度设置及烤制时间灵活掌握，以山芋熟为标准。