花椒芽拌笋丝
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顾落影执迷离
花椒芽拌笋丝,鲜香又美味,大人孩子都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
春笋
200g
花椒芽
50g
白醋
10g
盐
1g
辣椒油
适量
香油
少许
步骤
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1. 笋取没有竹节的地方切薄片 -
2. 开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味
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3. 花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌
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4. 焯好的笋切丝，花椒芽切碎
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5. 把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油
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6. 拌均匀即可装盘上桌
小贴士
笋一定要选竹节没有长开的，这样方便切丝