酸笋炒石螺肉
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想表白jack
这道菜是老家的特色菜，我老家是广东韶关南雄，去过南雄的可以去尝尝
食材
石螺肉
300g
酸笋
2块
姜 蒜
适量
干辣辣 青辣椒
适量
生抽 老抽
少许
淀粉
适量
食盐
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 先把姜蒜辣椒炒香
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3. 把石螺肉和辣椒一起炒，再把石螺肉的水份炒干
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4. 再把酸笋倒入锅里和石螺肉一起炒
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5. 石螺肉炒到七分熟，就放盐，把调好生抽和淀粉倒入石螺肉中
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6. 放老抽，上色
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7. 最后石螺肉煮3~4分钟，尝尝味道够不够
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8. 出锅啦
小贴士
酸笋是家里泡的，外面市场有卖，如果没有卖亲们可以在市场买到笋，剥了皮用清水洗干净，用盆子装笋不要有油，因为笋弄到油，笋会坏的，最后用一个新玻璃瓶或塑料瓶都可以，把洗干净的笋放到瓶子中，倒入矿泉水就可以了