爆炒大头菜
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自彼谂蚀壳_
皇后娘娘的食谱，于是nn试了下下。
食材
大头菜
1颗
红干椒
两个
蒜
一瓣
麻椒
几颗
麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
醋
适量
步骤
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1. 大头菜洗净切好，控干多余水分 -
2. 蒜切末，干椒切段
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3. 热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅
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4. 待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒
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5. 放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。
小贴士
如一颗大头菜菜量过多不易翻炒，可酌量减少。
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