芽菜炒肉
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旧情衰纪
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食材
四川宜宾芽菜
适量
瘦肉
适量
葱末
适量
姜末
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
花椒
适量
步骤
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1. 肉末芽菜 五花肉切丁备用,把泡好的碎米芽菜攥干备用,锅烧热放油,油温热放入葱,姜,花椒炒香,然后放入五花肉丁继续炒,肉色变白后放入料酒,蚝油,生抽,糖炒,再放入芽菜继续炒,最后快好的时候放盐和鸡粉。如果能吃辣可以在炒的时候放上干红辣椒。
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煮好的面条,拌上生抽,醋,糖,麻油和水调好的汁,放上切好的蒜末,花生碎,香葱,辣椒油,最后放上两勺肉末芽菜这绝对是餐桌上的不二选择
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