醋溜豆芽菜
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澈叶蓝凌在
这是一道朴实又好吃的家常小炒。超级开胃的素菜。
食材
绿豆芽
500g
干辣椒
6个
醋
2勺
葱
适量
生抽
1勺
盐
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 豆芽菜冲洗干净控水。 -
2. 葱切成段和葱碎，干辣椒洗净擦干。
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3. 冷油下葱碎、蒜、干辣椒爆香。
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4. 倒入控干水的豆芽菜翻炒。
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5. 加醋、生抽、适量盐翻炒。
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6. 最后把葱段倒入翻炒几下关火，豆芽菜很容易熟不要炒太久。
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7. 装盘即可。