食神里面的黯然销魂饭 叉烧饭
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食材
梅花肉
适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
叉烧酱
适量
酱油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
步骤
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1. 大米先浸泡30分钟，然后加水加油搅拌，米和水比较大概1:1.5。大火烧开后转小火煲20分钟。 -
2. 然后用勺子压个小坑，把鸡蛋打到坑里，小火加热一分钟关火。
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3. 叉烧腌制，叉烧酱，酱油，蚝油，老抽，腌制半小时以后，或者提前一天放冰箱腌制更好。
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4. 因为没有烤箱，我是用煎的，锅一定要预热，不然会粘锅，预热后加油润锅再换冷油，这样完全不会粘。一面煎8分钟左右。
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5. 翻过来再煎6分钟左右就ok了。
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6. 温度下降后切片。
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7. 烫青菜。
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8. 最后摆盘。黯然销魂饭就完成了。
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