这是最基础的肉丸做法，口味比较清淡，调料可以根据你的喜好添加。做好的丸子红烧、煮汤均可，直接吃也OK。
用勺子辅助“刮”制肉丸，比双手搓不脏手，做出的丸子大小均匀，很方便。
在肉丸里加入马蹄、荠菜等可以让丸子口感更好，但保质期也会缩短。
如果只做少量丸子一次吃完，可以直接下到开水里煮熟，更省事。