自制酸豆角
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请你吃颗子弹哇
酸酸脆脆的酸豆角哟～可口的下饭菜，炒菜百搭款
食材
长豆角
2斤
白萝卜
1个
姜
一块
蒜头
1颗
花椒
少许
辣椒
少许
白醋（白酒）
少许
盐
200g
步骤
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1. 洗净切块晒干 -
2. 小晒晾干收起
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3. 长豆角洗净晾干
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4. 备料妥妥
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5. 密封罐洗净晾干无水份
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6. 二锅头备起来
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7. 淘米水+花椒+盐煮开晾凉备用
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8. 把料都整齐得放进罐子里，长豆角盘起来放，方便以后取食，撒盐。盐的量具体看你食料多少。
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9. 放好后倒进晾凉凉的淘米花椒盐水+二锅头小半瓶（杀菌作用）+白醋小半瓶（可加速）
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10. 确保水要淹没过豆角等。
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11. 加层保鲜膜
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12. 盖上密封内盖
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13. 盖上密封外盖，齐活了！
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14. 第三天
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15. 第八天
小贴士
耐心静放十天半个月就哦了！期间切不可打开查看。水一定万没过豆角不然回坏了哦。切记不能有生水！楼主第十天打开取了一些炒了尝尝，酸脆可口。想要酸点就再多泡几天哟！吃完剩余的料水可重复浸泡两三次，泡多次则需要再次加入白酒杀菌哦～
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