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脆香萝卜干
6.4万热度
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爆炸醋坛子
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食材
海椒面
适量
萝卜
适量
花椒面
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 两个大萝卜
  • 2. 切成一厘米左右的厚片
  • 3. 再切成之字形,不要切断了
  • 4. 然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天
  • 5. 这么干,差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了
  • 6. 用凉开水洗洗灰尘
  • 7. 再挤干水分
  • 8. 放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了
  • 9. 然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀
  • 10. 刚拌好的萝卜干不是很好吃,因为还没进味,但是口感很好,很脆,放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了,两个萝卜装了这么一瓶,我还等不到完全进味,就已经吃的差不多了
小贴士
没事还当成零食来吃,下次还要做拌剁辣椒的萝卜干。
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