脆香萝卜干
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爆炸醋坛子
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食材
海椒面
适量
萝卜
适量
花椒面
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 两个大萝卜
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2. 切成一厘米左右的厚片
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3. 再切成之字形,不要切断了
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4. 然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天
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5. 这么干,差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了
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6. 用凉开水洗洗灰尘
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7. 再挤干水分
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8. 放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了
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9. 然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀
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10. 刚拌好的萝卜干不是很好吃,因为还没进味,但是口感很好,很脆,放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了,两个萝卜装了这么一瓶,我还等不到完全进味,就已经吃的差不多了
小贴士
没事还当成零食来吃,下次还要做拌剁辣椒的萝卜干。
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