广式腊肠煲仔饭
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漳估傅衷砂
锅是18cm的，
米用量是电饭锅两勺一碗半米
两个人正好
米用量是电饭锅两勺一碗半米
两个人正好
食材
广式香肠
2根
大米
一碗半米
香菇
4朵
青菜
适量
鸡蛋
1个
蚝油，生抽，麻油
1勺2勺1勺
姜丝
一些
步骤
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1. 一碗半米泡水半小时，加水和油莫过米一厘米左右，加盖开煮，开后转小火 -
2. 香肠，香菇，姜丝切好，小青菜烫好备用
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3. 蚝油一勺，生抽两勺，麻油一勺，调好
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4. 没有很多水汽冒出来的时候，水差不多快干了，加入香肠，香菇，姜丝，打个鸡蛋，然后再小火加盖五分钟左右，关火闷一会儿
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5. 交上酱汁，down
小贴士
我用泡香菇的水煮饭的
后面加了香肠后的五分钟，如果想有点锅巴，就大火一会会儿再小火，水多的话多来几次
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