1. 首先，我们需要新鲜翠绿的雪里蕻。

2. 将雪里蕻洗净晾干，不要着急，必须晾干到表面没有水分哦：）

3. 把晾干后的雪里蕻切碎，PS：这里要注意雪里蕻的根部，也是必须要切碎的哦~~

4. 切碎的雪里蕻~~

5. 将切碎的雪里蕻按一层雪里蕻一层粗盐这样的方式将雪里蕻装瓶，切记一定要压实哦。PS：也有人会再放一层花椒，但是我一般不放，因为感觉雪里蕻+粗盐这样最简单的方式腌制出来的雪菜，口感上是最纯粹的。又PS：也可以把雪里蕻放在罐子里，上面压上石头：）

6. 因气温高低的差异，等上十天或半个月后，就可以开坛取雪菜啦~~